4 ovos
5 cs de adoçante culinário
2 ccf de cacau 100% (tolerado)
40gr de amido de milho (tolerado)
gotas de essência de baunilha
2 cs de leite desnatado
1 cb de fermento em pó
Bata as claras em neve, em outra tigela misture as gemas, o adoçante, o cacau, o amido, o fermento, misture e acrescente o leite. Misture bem, depois acrescente as claras em neve aos poucos e mexendo delicadamente. Forre uma forma de 20cm diâmetro com papel manteiga, fundo e laterais. Asse em forno pré aquecido por 25min. Vigie o cozimento, pois varia de forno pra forno.
Recheio:
100ml de leite desnatado
4 cs leite em pó
1 suco em pó sabor morango
1 cch de gelatina sem sabor (hidratada)
Bata no liquidificador os leites, acrescente o suco aos poucos e depois a gelatina, com liquidificador ligado.
Cobertura:
2 claras em neve
3 cs adoçante culinário
2 cs iogurte desnatado
Bata as claras em neve, adicione o adoçante e deixe bater mais um pouquinho, depois coloque o iogurte. Bata até ficar com consistência de chantilly.
CS: colher sopa / CCF: colher café / CCH: colher chá / CB: colher sobremesa
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